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フードアナリスト
テレビや雑誌、さらにはインターネットなど様々なメディアでレストランの評価が行われていますが、フードアナリストとは、食と食空間を利用者の立場から専門的に評価・分析するスペシャリストのことです。
利用者の立場で実際に飲食サービスを受け、料理だけでなく、サービス、安全性、雰囲気を総合的に評価してレポートを作成し、「1つ星」から最高で「5つ星」までの格付けを行います。
有資格者は、コラム執筆やレストランのプロデュース、フードアナリスト養成講座の講師として活躍している人もいます。
「食」に興味のある18歳以上の人であれば誰でも受験できます。まあた、「フードアナリスト4級」は協会の実施する通信講座を受講して、一定の成績を修めれば、検定試験を受けることなく、「フードアナリスト4級資格」を取得することができます
>>日本フードアナリスト協会
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通信・通学・eラーニング講座 |
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ヒューマンアカデミー フードコーディネーター3級 日本フードコーディネーター協会(JFCA)指定教材に準拠した3級対策講座のエッセンスを、詰め込んだ通信講座。素材の基礎知識、メニューの基礎知識からマネージメントや店舗企画までフードに必要な知識をトータルに学習し基礎から実践力まで身に付けます。 |
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レコールバンタン レコールバンタン、バンタン・ル・ソンドシュルプリーズはパティシエ、ブランジェ、カフェオーナー、調理師、フードコーディネーターを育成する食の専門スクールです。東京・大阪で開講しており、全国から受講生が集まっております。 |
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ケイコとマナブ なりたい自分が見つかる。実現できるスクール・講座が選べる。分野別、目的別、地域別に通信講座や専門学校を検索することができます。 |
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上記以外にも数多くの講座がありますので、まずは無料資料請求から
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